{"id":36365,"date":"2025-10-31T10:19:07","date_gmt":"2025-10-31T10:19:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/?p=36365"},"modified":"2025-11-03T08:54:06","modified_gmt":"2025-11-03T08:54:06","slug":"puerto-lumbreras-acoge-las-i-jornadas-gastronomicas-de-la-matanza-los-dias-7-8-y-9-de-noviembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/2025\/10\/31\/puerto-lumbreras-acoge-las-i-jornadas-gastronomicas-de-la-matanza-los-dias-7-8-y-9-de-noviembre\/","title":{"rendered":"Puerto Lumbreras acoge las I Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza los d\u00edas 7, 8 y 9 de noviembre"},"content":{"rendered":"\n

D<\/strong>urante el fin de semana, el Centro C\u00edvico acoger\u00e1 catas y talleres gastron\u00f3micos, conciertos, establecimientos comerciales del municipio y actividades infantiles<\/strong><\/p>\n\n\n\n

31 de octubre de 2025.<\/u><\/strong> La alcaldesa<\/strong> de Puerto Lumbreras, Mar\u00eda de los \u00c1ngeles T\u00fanez, y la segunda teniente de alcalde y concejal de Comercio, Jermary Reinaldos, han presentado las I Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza junto a los presidentes de ASEPLU y Hostelum, Juan Gallardo y C\u00e1ndido Morales.<\/p>\n\n\n\n

T\u00fanez ha explicado que \u201cel pr\u00f3ximo fin de semana, en Puerto Lumbreras, tenemos una nueva cita con la gastronom\u00eda y las tradiciones pues celebraremos la primera edici\u00f3n de las Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza, los d\u00edas 7, 8 y 9 de noviembre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza, organizadas por la Asociaci\u00f3n de Hosteleros de Puerto Lumbreras (Hostelum) y la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Puerto Lumbreras (Aseplu), Jornadas organizadas por la Asociaci\u00f3n de Hosteleros de Puerto Lumbreras (Hostelum) y la Confederaci\u00f3n de Empresarios de Puerto Lumbreras (Aseplu), en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento de Puerto Lumbreras y la Direcci\u00f3n General de Competitividad y Calidad Tur\u00edstica de la Regi\u00f3n de Murcia, est\u00e1n dedicadas a una arraigada tradici\u00f3n cultural que girar\u00e1 en torno al cerdo y su aprovechamiento integral como base de la cocina tradicional y que nos recuerda tambi\u00e9n a momentos de la vida familiar, econ\u00f3mica y gastron\u00f3mica de nuestro municipio y de la Regi\u00f3n de Murcia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La Primera edil ha indicado que \u201cdurante el fin de semana, el Centro C\u00edvico acoger\u00e1 catas y talleres gastron\u00f3micos, conciertos, establecimientos comerciales del municipio y actividades infantiles y se convertir\u00e1 en punto de encuentro para vecinos, visitantes y amantes de la gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u201cLas jornadas comenzar\u00e1n el viernes, 7 de noviembre, con la apertura de los stands gastron\u00f3micos, comercios y zona infantil a las 17:00 horas. La inauguraci\u00f3n oficial ser\u00e1 a las 19:00 horas y a las 22:00 horas disfrutaremos del concierto de Kalique\u00f1os. El s\u00e1bado y el domingo, 8 y 9 de noviembre, la zona comercial y las actividades infantiles abrir\u00e1n de 11:00 a 22:00 horas. A las 12:00 horas se llevar\u00e1 a cabo una demostraci\u00f3n y degustaci\u00f3n de platos t\u00edpicos de la matanza. El s\u00e1bado, a las 16:00 horas ser\u00e1 el concierto de Son de Barrio y el domingo el de Humareda, a esa misma hora. Y, tambi\u00e9n el s\u00e1bado, a las 20:00 horas una cata de vinos y tapas t\u00edpicas y a las 22:00 horas, la m\u00fasica de DJ Olivares\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la segunda teniente de alcalde y concejal de Comercio ha especificado que \u201ca lo largo de las jornadas, se llevar\u00e1n a cabo diversas actividades en torno a la matanza tradicional, entre las que destacan demostraciones de elaboraci\u00f3n de embutidos caseros, donde los asistentes podr\u00e1n ver de primera mano c\u00f3mo se preparan productos t\u00edpicos como el chorizo, la longaniza, la morcilla o el salchich\u00f3n; degustaciones de platos t\u00edpicos, la asadura, el arroz con costillejas o los famosos embutidos, todos preparados seg\u00fan recetas tradicionales o talleres gastron\u00f3micos tradicionales, donde chefs y cocineros locales compartir\u00e1n y mostrar\u00e1n la elaboraci\u00f3n de las recetas de la matanza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAdem\u00e1s de su atractivo gastron\u00f3mico, las jornadas incluyen un programa completo de actividades para todos los p\u00fablicos tales como conciertos en directo con m\u00fasica popular y grupos locales, que amenizar\u00e1n el ambiente durante todo el evento; zona de comercio local, con stands de artesan\u00eda, moda, regalos y otros productos de cercan\u00eda, potenciando la econom\u00eda circular y actividades infantiles, pensadas para que los m\u00e1s peque\u00f1os se diviertan y aprendan sobre la cultura gastron\u00f3mica local mediante talleres, juegos y animaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl evento tiene como objetivos promover la cultura gastron\u00f3mica tradicional, dando visibilidad a las costumbres y productos que forman parte del patrimonio inmaterial de la Regi\u00f3n; fomentar el turismo local y rural, atrayendo visitantes de otras localidades; dinamizar el comercio y la hosteler\u00eda, apoyando a los negocios locales e impulsando la venta directa de productos de kil\u00f3metro cero y ofrecer una experiencia familiar, educativa e intergeneracional, donde se promueva la convivencia, la participaci\u00f3n ciudadana y el aprendizaje colectivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, ambas han querido invitar a todos los p\u00fablicos a conocer, degustar y participar activamente en un entorno acogedor y lleno de historia en torno a una tradici\u00f3n tan arraigada que se mostrar\u00e1 en las primeras Jornadas Gastron\u00f3micas de la Matanza en Puerto Lumbreras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante el fin de semana, el Centro C\u00edvico acoger\u00e1 catas y talleres gastron\u00f3micos, conciertos, establecimientos comerciales del municipio y actividades infantiles 31 de octubre de 2025. La alcaldesa de Puerto Lumbreras, Mar\u00eda de los \u00c1ngeles T\u00fanez, y la segunda teniente de alcalde y concejal de Comercio, Jermary Reinaldos, han presentado las I Jornadas Gastron\u00f3micas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36366,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-36365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36365"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36370,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36365\/revisions\/36370"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}