{"id":14679,"date":"2018-04-11T10:38:17","date_gmt":"2018-04-11T10:38:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/?p=14679"},"modified":"2018-04-11T10:38:17","modified_gmt":"2018-04-11T10:38:17","slug":"el-centro-de-cualificacion-turistica-ofrece-un-taller-de-tapas-creativas-en-puerto-lumbreras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/2018\/04\/11\/el-centro-de-cualificacion-turistica-ofrece-un-taller-de-tapas-creativas-en-puerto-lumbreras\/","title":{"rendered":"El Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica ofrece un taller de tapas creativas en Puerto Lumbreras"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Esta iniciativa se enmarca dentro de la primera edici\u00f3n de las Jornadas Gastron\u00f3micas \u201cSabor lumbrerense\u201d que se desarrollan durante todo el mes de abril.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>Mi\u00e9rcoles 11 de abril de 2018<\/u><\/strong>. El Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica (CCT), dependiente de la Consejer\u00eda Turismo, Cultura y Medio Ambiente, pone en marcha esta semana un curso gratuito de tapas creativas en Puerto Lumbreras dirigido especialmente a trabajadores del sector hostelero en activo.<\/p>\n<p>El objetivo de esta acci\u00f3n formativa, que se imparte en las instalaciones del Hotel Riscal, es dar a conocer a los asistentes diferentes t\u00e9cnicas para la elaboraci\u00f3n de tapas, aplicando nuevas texturas en su dise\u00f1o y utilizando productos a precios econ\u00f3micos.<\/p>\n<p>Durante la parte pr\u00e1ctica del curso se elaboran platos como blinis de naranja y brandada de bacalao con ensalada de manzana, pincho de papada con cigala y cremoso de patata agripicante y crujiente de s\u00e9samo o ensartado de verduritas crujientes con quicos y sus cremas especiales.<\/p>\n<p>El curso de formaci\u00f3n se desarrolla durante dos d\u00edas en horario de tarde desde las 17.00 a las 21.00 horas. Al finalizar el taller de gastronom\u00eda, los participantes recibir\u00e1n un diploma acreditativo.<\/p>\n<p>La concejal de Empleo y Comercio, \u00c1ngela Morillas, ha estado presente en la inauguraci\u00f3n del curso y ha destacado que \u201ces una excelente ocasi\u00f3n para los aficionados a la gastronom\u00eda, as\u00ed como para aquellos trabajadores en activo del sector de la hosteler\u00eda que quieran adquirir o perfeccionar sus conocimientos con el fin de incrementar su oportunidades laborales\u201d.<\/p>\n<p>Este curso, enmarcado dentro de las I Jornadas Gastron\u00f3micas, se complementa con otras acciones formativas desarrolladas recientemente por el Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica en el municipio como es el curso de \u201coperaciones b\u00e1sicas de restaurante y bar\u201d y \u201coperaciones b\u00e1sicas de cocina\u201d.<\/p>\n<p>La pr\u00f3xima actividad de las Jornadas Gastron\u00f3micas ser\u00e1 un taller-degustaci\u00f3n de comida ecol\u00f3gica, orientado hacia una alimentaci\u00f3n consciente, libre de az\u00facares y obtenida del reino vegetal. El taller se impartir\u00e1 el martes 17 de abril a las 18.00 horas en Guarder\u00eda Buenaventura Romera y est\u00e1 organizado por Mi Botica.<\/p>\n<p>Morillas subray\u00f3 que \u201ces importante impulsar iniciativas de este tipo que redunden en la cualificaci\u00f3n gastron\u00f3mica y profesional porque, en el modelo tur\u00edstico, la gastronom\u00eda y restauraci\u00f3n juegan un papel diferencial\u201d.<\/p>\n<p>Seg\u00fan datos de la encuesta de turismo de residentes del Instituto Nacional de Estad\u00edstica, la Regi\u00f3n de Murcia fue la quinta comunidad aut\u00f3noma con un mayor peso de la gastronom\u00eda como motivo principal del viaje de los turistas residentes en Espa\u00f1a, s\u00f3lo por detr\u00e1s de La Rioja, Pa\u00eds Vasco, Asturias y Baleares.<\/p>\n<p>Para finalizar, cabe destacar que el curso de tapas creativas cuenta con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Puerto Lumbreras, C\u00e1mara de Comercio de Lorca y Puerto Lumbreras, Aseplu y Hotel Riscal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta iniciativa se enmarca dentro de la primera edici\u00f3n de las Jornadas Gastron\u00f3micas \u201cSabor lumbrerense\u201d que se desarrollan durante todo el mes de abril. 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