{"id":14174,"date":"2018-03-01T11:51:46","date_gmt":"2018-03-01T11:51:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/?p=14174"},"modified":"2018-03-01T11:51:46","modified_gmt":"2018-03-01T11:51:46","slug":"28-personas-reciben-el-certificado-profesional-de-operaciones-basicas-de-cocina-restaurante-y-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puertolumbreras.es\/ayuntamiento\/2018\/03\/01\/28-personas-reciben-el-certificado-profesional-de-operaciones-basicas-de-cocina-restaurante-y-bar\/","title":{"rendered":"28 personas reciben el certificado profesional de operaciones b\u00e1sicas de cocina, restaurante y bar"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>13 personas han obtenido el certificado de profesionalidad en operaciones b\u00e1sicas de cocina y 15 alumnos han conseguido el certificado de profesionalidad en operaciones b\u00e1sicas de restaurante y bar.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Jueves 1 de marzo de 2018<\/u><\/strong>. La alcaldesa de la localidad, M\u00aa \u00c1ngeles T\u00fanez, y el director general del Instituto de Turismo de la Regi\u00f3n de Murcia, Manuel Fern\u00e1ndez-Delgado, han entregado hoy los certificados de profesionalidad de \u201coperaciones b\u00e1sicas de restaurante y bar\u201d y \u201coperaciones b\u00e1sicas de cocina\u201d a casi una treintena de alumnos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En concreto, 13 personas han obtenido el certificado de profesionalidad de nivel 1 en operaciones b\u00e1sicas de cocina. Este certificado lo han obtenido al superar con \u00e9xito una acci\u00f3n formativa de 350 horas de duraci\u00f3n (270 horas te\u00f3rico-pr\u00e1cticas en el centro de formaci\u00f3n y 80 horas de pr\u00e1cticas en empresa).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este curso ha incluido contenidos relacionados con la aplicaci\u00f3n de normas y condiciones higi\u00e9nico-sanitarias en restauraci\u00f3n; aprovisionamiento de materias primas en cocina; preelaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n culinarias; elaboraci\u00f3n culinaria b\u00e1sica; elaboraci\u00f3n de platos combinados y aperitivos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De este modo, las competencias generales que han adquirido los alumnos son preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas; asistir en la preparaci\u00f3n de elaboraciones m\u00e1s complejas; t\u00e9cnicas y normas b\u00e1sicas de manipulaci\u00f3n, preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>Por otro lado, 15 alumnos han conseguido el certificado de profesionalidad de nivel 1 en operaciones b\u00e1sicas de restaurante y bar. En este caso, los participantes han realizado una acci\u00f3n formativa de 290 horas de duraci\u00f3n con 80\u00a0 horas de pr\u00e1cticas en empresas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A lo largo de la actividad formativa, los alumnos han estudiado las normas higi\u00e9nico-sanitarias en restauraci\u00f3n; el uso de la dotaci\u00f3n b\u00e1sica de restaurante y asistencia en el preservicio; servicio b\u00e1sico de alimentos, bebidas y tareas de postservicio en el restaurante; aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar; as\u00ed como preparaci\u00f3n y servicio de bebidas y comidas r\u00e1pidas en el bar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La formaci\u00f3n te\u00f3rico-pr\u00e1ctica se realiz\u00f3 en el Hotel Riscal de Puerto Lumbreras, ya que el Centro de Cualificaci\u00f3n Tur\u00edstica de Murcia descentraliz\u00f3 su actividad formativa en esta instalaci\u00f3n. Asimismo, las pr\u00e1cticas profesionales se realizaron en diferentes empresas y establecimientos del municipio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La alcaldesa ha remarcado la\u00a0estrecha relaci\u00f3n\u00a0entre la formaci\u00f3n y el empleo \u201cpara conseguir un puesto de trabajo es necesario tener una formaci\u00f3n adecuada,\u00a0una acreditaci\u00f3n que aporte\u00a0seguridad al empleador de que esa persona\u00a0est\u00e1 capacitada para desarrollar el trabajo\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para finalizar, la alcaldesa de Puerto Lumbreras, M\u00aa \u00c1ngeles T\u00fanez, ha destacado que \u201ca trav\u00e9s de estos cursos formativos los alumnos mejoran sus posibilidades de encontrar un empleo. Es importante impulsar iniciativas como esta que redunden en la cualificaci\u00f3n gastron\u00f3mica y profesional porque, en el modelo tur\u00edstico, la gastronom\u00eda y restauraci\u00f3n juegan un papel diferencial\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>13 personas han obtenido el certificado de profesionalidad en operaciones b\u00e1sicas de cocina y 15 alumnos han conseguido el certificado de profesionalidad en operaciones b\u00e1sicas de restaurante y bar. &nbsp; Jueves 1 de marzo de 2018. 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